Lingua in Salsa verde
Trapizzino con Lingua in Salsa Verde
Ingredienti: Lingua di manzo bollita/ Salsa verde: Olio evo, Prezzemolo, Aceto, Pane, Aglio, Alici, Olive, Capperi, Sale e Pepe.
Il Trapizzino con Lingua in salsa verde è diventato in breve tempo uno dei 5 gusti classici Trapizzino.
La lingua si fa un tutt’uno con il “bagnet verd” a base di prezzemolo e acciughe sotto sale, e viene aggiunta a temperatura ambiente inserito nella pizza calda del Trapizzino.
Noi te la proponiamo proprio come vuole la ricetta: lingua di vitello lessata, condita con la salsa a base di prezzemolo, che le dona il caratteristico colore, olive, capperi, alici, olio extravergine di oliva, aglio e aceto.
La nostra più grande soddisfazione? Vedere lo sguardo perplesso di chi non ha mai assaggiato la lingua… trasformarsi in goduria pura. Sapere così di essere riusciti a trasmettere la semplicità e il gusto di una ricetta della tradizione italiana.