Oggi parliamo di un grande classico della cucina romana: il Garofolato di manzo, ossia un…

La rivincita del quinto quarto. Tutti gli amanti della cucina romanesca lo sanno bene:…

Oggi parliamo della cosiddetta “padellaccia”, una ricetta molto antica, preparata con i ritagli del…

Ora non resta che invitare un po’ di amici e mettere in fresco Birra…

Sabato trippa Nata come taglio povero, la trippa è lo stomaco del bovino, una…

Pollo con i peperoni: la prima videoricetta della storia. Naturalmente, il pollo con i…

Picchiapò: nuova vita al lesso Il brodo di carne, si sa, è buono e…

Come spesso succede, molti piatti che una volta venivano cucinati “per necessità”dalle famiglie più…

Coda alla Vaccinara: storia della ricetta romana Le origini della coda alla vaccinara sono…

Il goloso sugo a base di vino, aceto e rosmarino è da sempre il…